zondag 22 augustus 2010

Weer naar school

Morgen is onze vakantie afgelopen. Alexander gaat weer naar school en ook wij moeten weer aan het werk. Hoe leuk de vakantie ook was, we zijn er wel aan toe om te beginnen.

Dat betekent dat we vandaag dus de nodige voorbereidingen treffen. Er moet een brood worden gebakken voor het overblijven, de schooltas moet worden opgezocht en de gymtas klaargelegd.


Alexander heeft dit jaar dezelfde juffen als vorig jaar. Een gesprekje met hen over zijn Coeliakie hebben we vorig jaar al gedaan. Ik zal wel even aan ze vragen hoe ik dit jaar de brief met informatie zal uitdelen. Vorig jaar ging dar per mail. Deze brief geef ik aan alle ouders zodat ze rekening kunnen houden met het dieet als hun kind uitdeelt of als Alexander een keertje komt spelen. Op internet zijn meerder versies van zo'n brief te vinden. Ik heb de mijne van http://www.glutenvrij.nl/. Voor de zekerheid heeft Alexander in de klas een trommeltje met glutenvrije snoep voor als er wel gluten worden uitgedeeld. Daar stop ik zijn lievelingssnoep in. Hij vindt het heel fijn om mee te kunnen doen met de rest van de klas maar ik kan me voorstellen dat niet iedereen rekening kan of wil houden met trakteren. Vandaar dus dat ik extra lekker snoep in zijn trommeltje doe om de pijn van het anders zijn een beetje te verzachten. In zijn snoeptrommel stop ik vandaag: minizakjes M&M's, Bifiworstjes en zakjes Haribo gummibeertjes

Gelukkig is Alexander een goede broodeter. Ik bak het zelf in de broodbakmachine van Schär MixB en dat vindt hij lekker. Hij krijgt meestal vier boterhammen mee. Twee met iets hartigs, kaas of Tartex bijvoorbeeld, en twee met chocopasta. Ik verpak de boterhammen per twee in alufolie om ze vers te houden en doe ze in zijn trommel, de hartige bovenop. Als tien-uurtje krijgt hij dan nog fruit, een knijpzakje fruit, zelfgebakken ontbijtkoek of Liga eerste stap mee.

Het gewone leven gaat weer beginnen!

zaterdag 14 augustus 2010

Ijsje


Er zit standaard glutenvrij snoep in mijn tas, je weet maar nooit wat we onderweg tegenkomen waar gluten in kunnen zitten. Overal wordt er gegeten, gesnackt en gesnoept en ik vind het sneu voor Alexander als hij iets lekkers moet afslaan omdat er gluten in zitten. Meestal kan ik daar aardig op inspelen en heb ik een vergelijkbaar alternatief in mijn tas voor hem. Het is nog steeds zomervakantie en dan hoort een kind toch minimaal 1 ijsje per dag te eten. Bij temperaturen boven de 25 eigenlijk zelfs twee. Helaas kun je echter geen ijsje in je tas stoppen voor later.

Omdat de kinderen nog klein zijn hielden we het op ijsgebied deze zomer lang bij raketjes. Raketjes zijn lekker, goed verkrijgbaar, groot genoeg voor peuters en kleuters en glutenvrij. Aan het begin van de zomer voegden we ook nog perenijsjes aan ons repertoire toe. Vrolijk likten we aan onze ijsjes tot ik op een goede dag in juli zwichtte voor een Magnum. Ik zag de ogen van de kinderen groot worden van begeerte. Dat zag er lekker uit. Ik had me nog niet in de ingrediënten van deze verleiding verdiept dus mama at deze lekker alleen op. Thuis maar eens de onvolprezen website http://www.livaad.nl/ gecheckt. Alexander is erg gelukkig dat hij ook een Magnum mag eten. Nou ja, dan moet het wel van ons mogen natuurlijk…

Magnums zijn natuurlijk lekker en ik snap best dat Alexander ze graag eet maar het maakte mij iets duidelijk over het glutenvrije dieet, iets dat voor een kind ook erg belangrijk is. Je keuzes zo beperkt zijn als je glutenvrij eet. Terwijl we laatst een MacFlurry M&M aan het eten waren zei Alexander genietend: nu mag ik al uit vier ijsjes kiezen hè, mama: een raket, een perenijsje, een M&M ijsje en een magnum. Die keuze maakte hem minstens net zo gelukkig als het ijsje.

maandag 9 augustus 2010

Ik ga op vakantie...


Ik ga op vakantie en ik neem mee: mijn glutenvrije keuken! We komen net terug van vakantie. We hebben niet al te ingewikkeld gedaan dit jaar in verband met het jongste zusje. We hebben een huisje gehuurd op de Veluwe. Het was heerlijk om er even tussenuit te zijn. In onze glutenvrije koffer zat dit jaar:

Glutenvrij brood, zelf gebakken en voorgesneden. Meestal heeft Alexander aan 1 brood per week voldoende, voor de zekerheid dus maar anderhalf mee genomen.
Alexander's eigen kuipje margarine
Tube Fred en Ed chocopasta
Zak gv pasta en pak rijst
Pannenkoekenmix , zelf gemengd van Schar MixC met een theelepel bakpoeder en een theelepel Xanthangom in een plastikzakje
Plastikzakjes en aluminiumfolie en plastikbakjes om gluten van glutenvrij gescheiden te houden in het huisje
Glutenvrije koekenpan en spatel
Snijplankje
Minstens twee theedoeken, vaatdoekjes, schuursponsjes en afwasmiddel
Glutenvrije pap voor het ontbijt
Broodtrommels voor picknick
Lijst met lokale MacDonald´s en pannenkoekenboerderijen die glutenvrije pannenkoeken serveren
Grote voorraad gv koek en snoep, het is tenslotte vakantie

In de jaren dat we nog geen kinderen hadden vonden we het heerlijk om in de vakantie niks zelf te doen en op een terras te ontbijten, lunchen en dineren. Met kleine kinderen gaat dat minder makkelijk. Met die van ons in ieder geval niet, ze breken na 15 minuten de tent af.
Vandaar dat ik dus zorg dat we altijd iets te eten en drinken bij ons hebben als we op pad gaan. Als wij dan op een terras koffie drinken krijgen de kinderen appelsap en geef ik ze iets lekkers uit eigen voorraad.
Deze vakantie zijn we twee keer we uit eten geweest. We hebben pannenkoeken gegeten en een keer hamburgers zonder broodje bij de Mac. Het deed denken aan vervlogen tijden hoewel het nog niet geheel ontspannen was.