zaterdag 30 november 2013

Glutenvrije feestdagen




De gezamenlijke glutenvrije blogweek in november was een groot succes. Toen schreven bijna 20 glutenvrije bloggers een week lang elke dag over hetzelfde thema. Wij hebben toen gemerkt dat het aantal lezers van onze sites groter werd en er veel aandacht was via facebook en twitter.  Daarom hebben we besloten het blogweek initiatief  een vervolg te geven met een gezamenlijke blogmaand in december.
Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot de kerst. Wij hebben een glutenvrije aftelkalender voor jullie in petto.
Tussen 1 december en eerste kerstdag verschijnt er elke dag minstens een één blog van één van ons met als thema december. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door. Er zijn bloggers die 1 blog bijdragen maar ook die meerdere blogs/dagen meedoen. 
Wij weten al wat we wanneer gaan schrijven maar dat is voor jullie een verrassing! Hieronder staan de deelnemers. Elke dag zullen we op facebook, twitter en onze blogs bekendmaken wie er de blogger(s) van de dag is/zijn. We gebruiken  #glutenvrijefeestdagen #decemberglutenvrij.
En mocht je willen aanhaken met je blog of site? Gebruik het logo en de hashtags en zolang je blog maar als thema december heeft en je recept 100% glutenvrij is ben je welkom om  mee te doen.
We beginnen zondag 1 december. Houd ons in de gaten!!!!

WIE DOEN ER MEE?

Miranda Liliane van yourdailyintake.com
Juliëtte van usloveglutenfree.wordpress.com
Elize van storiesofacoeliac.wordpress.com
Harmke van missglutenvrij.wordpress.com
Ingrid van meerdanglutenvrij.wordpress.com
Inge van mam-qwats.blogspot.com
Laura van lekkeranders.tk
Karien van kamelenvoer.blogspot.com
Judith van judesdiner.wordpress.com
 Mirjam van ikbenglutenvrij.nl
 Valentine van gluuts.nl
Gerda  van glutenvrijhoorterbij.blogspot.com
Paula van glutenvrijgenieten.nl
Lisette van glutenvrijenblij.blogspot.com
Annemiek van glutenvrijemama.blogspot.com
Barbara van glutenfreeamsterdam.blogspot.com
Kirsten van glutenblij.nl
Sandra van sandratelgenj.wordpress.com

donderdag 28 november 2013

Liebster Award, de winnaars




De Liebster Award is een award voor beginnende bloggers die minder dan 1000 volgers/bezoekers per dag hebben. Liebster komt uit het Duits waar het liefste betekent. Als je de Liebster Award ontvangt dan geef je hem door aan 5 andere bloggers die jij bewondert volgens het kettingbrief principe. Bij de Liebster horen 11 vragen die je beantwoordt en op jouw beurt stel je de bloggers aan wie jij de Liebster Award toekent ook weer elf vragen.
Ik kreeg mijn Liebster Award van Mirjam van ikbenglutenvrij.nl.  Zij heeft de Liebster Award op doorgegeven aan 5 glutenvrije bloggers.

En aan mij.

Mijn 4 collega Liebster winnaars hebben Mirjam’s vragen beantwoord en ook weer 5 Liebsters toegekent. De spoeling werd een beetje dun want we willen geloof ik allemaal de award aan glutenvrije bloggers geven. Mijn Liebster Awards gaan ook naar glutenvrije bloggers. Ik zou best anders willen maar ik lees nou eenmaal helemaal geen andere blogs. Mijn winnaars zijn niet allemaal beginnende weblogs, dat moet eigenlijk, maar wel mijn favorieten.

Juliëtte van usloveglutenfree.wordpress.com
Net een half jaar bezig. Blog met veel verschillende posts van artikelen, foto’s tot filmpjes en links naar andere sites. Leuk en afwisselend.

Inge van mam-qwats.blogspot.com
Ook een glutenvrije moeder en dus heel herkenbaar.

Karien van kamelenvoer.blogspot.com
Karien woont in het buitenland met haar man en drie kinderen. Ze schrijft erg leuk over haar gezin. Zelf eet ze glutenvrij. Ze woont nu in Azie en haar site staat vol met heerlijke exotische recepten.

Lisette van glutenvrijenblij.blogspot.com
Ze is net begonnen met bloggen en schrijft over haar glutenvrije gezin. Voornamelijk recepten maar ook het leven van alledag.

Barbara van glutenfreeamsterdam.blogspot.com
De titel spreekt voor zich: deze blog gaat over glutenvrij (uit) eten in Amsterdam. Engelstalig en dus voor toeristen erg handig voor toeristen maar ook voor Nederlanders en Amsterdammers.


Mijn vragen aan Juliette, Inge, Karien, Lisette en Barbara:

1.       Waarom ben je met je blog begonnen en hoe lang hoop je door te gaan?
2.       Wat hoop je te bereiken met je blog?
3.       Wanneer ben je tevreden met een blogpost?
4.       Waarom eet of kook je glutenvrij?
5.       Is  je volledige huishouden glutenvrij?
6.       Als je kookt of bakt, volg je dan een recept?
7.       Wat zijn je 5 favoriete gerechten?
8.       Waar haal jij de meeste informatie vandaan over glutenvrij eten?
9.       Welke 5 tips zou jij iemand geven die net is begonnen met glutenvrij eten?
10.   Smokkel jij wel eens met je dieet?

11.   Wat vind je van de glutenvrije hype van 2013?


maandag 25 november 2013

Liebster Award



De Liebster Award is een award voor beginnende bloggers die minder dan 1000 bezoekers per dag hebben. Liebster komt uit het Duits waar het liefste betekent. Als je de Liebster Award ontvangt dan geef je hem door aan 5 andere bloggers die jij bewondert volgens het kettingbrief principe. Bij de Liebster horen 11 vragen die je beantwoordt en op jouw beurt stel je de bloggers aan wie jij de Liebster Award toekent ook weer elf vragen.
Ik kreeg mijn Liebster Award van Mirjam van ikbenglutenvrij.nl. Dank je wel Mirjam!!! Hieronder antwoord op jouw vragen.

1.   Wat heb je gister gegeten?
Gisteren heb ik restjes gegeten. Dit weekend heb ik een feestje gegeven waar ik veel lekkere hapjes voor gemaakt heb. Hoewel het feestje ter ere van mijn verjaardag was en ik zelf niet glutenvrij eet ben ik gewend om alles glutenvrij te maken. Ik heb pittige gehaktballetjes in tomatensaus, mini kipsaté, humus, tzatziki en een heleboel rauwkost gegeten. Alles zelfgemaakt natuurlijk.

2.   Wat at je als kind het allerliefst, wat aten jullie op jouw verjaardag?
Als kind at ik het liefst spaghetti bolognese met lekker veel Parmezaanse kaas. Op verjaardagen thuis bleef vaak de hele familie eten en dan aten we meestal bruine bonen soep.

3.   Je mag een kookboek schrijven. Wat voor recepten komen er in?
Bak- en desertrecepten. Uit de kookboeken die ik heb haal ik meestal ook alleen de taarten, cake, broodjes en toetjes.

4.   Wat is het vieste wat je ooit hebt gegeten?
Weet ik niet meer. Nare dingen vergeet ik zo snel mogelijk.

5.   Wat is jouw tip voor glutenvrij uit eten gaan?
Van te voren contact opnemen met het restaurant. Als je in het restaurant bent assertief zijn en veel vragen.

6.     Hoe ga jij om met…
- producten met glutenvrij tarwezetmeel;
- het opschrift ‘kan sporen van gluten bevatten’;
- een oven waar ook afbakbroodjes in worden gebakken;
- een aanrecht waar ook brood op wordt gesmeerd;
- het broodrooster en tosti-ijzer;
- vaatdoekjes en theedoeken;
- …?  
He Mirjam, dat zijn 6 vragen in 1!!!
Omdat ik niet voor mezelf maar voor mijn zoon glutenvrij kook ben ik streng in de leer. Voor mezelf zou ik misschien wel relaxter zijn. Ik gruwel van broodkruimels, sporen van gluten en alles waar tarwe inzit. In principe krijgt Alexander dus ook geen producten waar sporen van of tarwezetmeel inzit. Mijn keuken is strikt gescheiden. Ik gebruik veel plastic bakjes, aluminiumfolie en bakpapier om alles schoon te houden. Thee- en vaatdoeken worden elke dag vervangen en we hebben twee broodroosters.

7.   Omschrijf jezelf eens met 5 woorden.
Vrouw, ouder, kookblogger, juf, manager.

8.   Wat is de favoriete blogpost op je site?
Het doel van mijn blog is om mijn kennis over glutenvrij eten, recepten en tips te delen met anderen. Mijn blogs met recepten voor glutenvrije pepernoten, pizza en pannenkoeken worden het meest gelezen daarom ben ik daar het meest tevreden over.

9.   Welke blog/website bekijk je zelf dagelijks?
Ik ben dol op twitter omdat ik daar veel informatie vandaag haal. Ik volg veel binnen- en buitenlandse twitteraars over koken, glutenvrij eten en andere onderwerpen die mij interesseren @glutenvrijemama.

10.  Hoe ziet je weekend eruit?
Ons weekend is altijd strak volgepland met boodschappen, de was, sport van de kinderen en onszelf, verjaardagen, feestjes, familie en andere leuke afspraken.

11. Wat is je ultieme droombestemming qua vakantieland?
Duitsland. Niet per se vanwege het eten hoewel dat daar ook lekker kan. Ik kom graag in Duitsland vanwege de cultuur, sfeer, steden, platteland, taal, het klimaat en de mensen.

Later deze week de blogs aan wie ik de Liebster Award doorgeef en mijn elf vragen aan hen.


dinsdag 19 november 2013

Glutenvrije pepernoten

Omdat Sinterklaas weer in het land is hier mijn peper/kruidnotenrecept. Traditioneel bak ik deze altijd op de dag dat wij naar de intocht gaan.

Glutenvrije pepernoten (kruidnoten) Tip: maak een dubbele hoeveelheid deeg. Rol er pepernoten van en vries de helft rauw in. Dan kan je gedurende de hele Sint periode in een handomdraai verse noten bakken.

200 gr glutenvrij bloem (100 gram boekweit of amandelmeel, 100 gram Schar MixC)
100 gr boter
125 gram donker ruine basterdsuiker
1 ei
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel speculaaskruiden
1 zakje vanillesuiker

Kneed de ingrediënten door elkaar(kan ook met de mixer met deeghaken )tot een bal en zet die een uurtje in de koelkast. Hoe langer je het deeg laat ‘rijpen’ hoe beter de smaak.
Maak er kleine balletjes van en leg ze op een bakplaat met bakpapier er onder .
Bak ze in ongeveer 15 minuten op 175 graden gaar.


Dit jaar had ik bij de intocht toch gemengde gevoelens. Als er dit jaar toch in verschillende gemeentes rekening wordt gehouden met kinderen met Coeliakie door glutenvrije pepernoten uit te delen. Kan er dan in het vervolg ook rekening worden gehouden met kinderen (en grote mensen) die moeite hebben met een zwarte Zwarte Piet?

zondag 10 november 2013

Blogweek dag 7: Samen bloggen wij glutenvrij







Zondag 10 november
In het kader van de gezamenlijke blogweek waarin negentien bloggers dagelijks bloggen over hetzelfde onderwerp vandaag: Waarom heb je besloten om te bloggen over het leven met coeliakie?

Ik ben een ontzettende bemoeial, ik geef graag en vaak ongevraagd advies. Ik werk in het onderwijs en daar is dat wel een handige eigenschap.

Toen ik eenmaal mij draai had gevonden in de glutenvrije keuken en in het glutenvrije leven voelde ik een enorme behoefte mijn ervaringen te delen met andere ouders van kinderen met coeliakie. Het coeliakieforum.nl is een fijne uitlaatklep voor het krijgen en geven van advies maar ik wilde meer. 
Ik heb er even overwogen om een boek te schrijven. De Nederlandse versie van Kids with Celiac Disease van Dana Korn bijvoorbeeld. Maar ja, een boek leek me zo ingewikkeld met uitgevers en zo.


Op de school waar ik werk ben ik altijd druk met de digitalisering van het onderwijs. Ik vind het erg leuk digitale mogelijkheden uit te proberen en om opdrachten voor leerlingen te maken in een digitale leeromgeving of sociale media. Het lag dus al snel voor de hand dat ik digitaal zou gaan met mijn glutenvrije zendingsdrang.Precies twee weken na de geboorte van onze jongste dochter op 17 mei 2010 ben ik deze weblog begonnen.

Ik vind het ontzettend leuk om deze weblog te schrijven. Sinds ik glutenvrij kook verzin ik heel veel recepten en gerechten zelf. De blog geeft me de mogelijkheid om deze vast te leggen. Ik haal daarnaast veel voldoening uit mijn blog omdat ik merk dat ik inderdaad mensen kan helpen met mijn tips en recepten. Zoals andere blogs en websites mij vaak helpen aan nieuwe ideeën, tips en recepten.


Wee degene die per ongeluk tweet dat spelt glutenvrij is. Hij/zij krijgt een tsunami van strenge tweets over zich heen om dit recht te zetten! Er is een grote en hechte glutenvrije community op het web die elkaar waarschuwt, steunt, adviseert, helpt en op de hoogte houdt van de laatste wetenschappelijke ontwikkelingen, berichten in de media en glutenvrije producten. Samen zijn we een kracht waar rekening mee moet worden gehouden. Verenigt staan we sterk. Het was een mooie blogweek!

 deze bloggers doen ook mee aan de glutenvrije blogweek: